美食记的全部酒评（共2666篇酒评）

  • 美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程
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  • 评论Redbank Shiraz 2006

  • Redbank Shiraz 2006
  • 老吴  评论: Redbank Shiraz 2006

    其实这支西拉比较一般，但他能表现出西拉的基本特点。酒体饱满，有厚度，充满成熟的红果味，还带有黑胡椒的味道，只是不太明显。单宁虽然粗糙但还是很有力量，回味略带苦涩。...(详细)

    2010/6/13 23:09:52  |  (回应)

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  • 害羞的小姑娘

  • Domaine Jean MarcVolnay VV 2004
  • 老吴  评论: Domaine Jean MarcVolnay VV 2004

    开瓶半小时，几乎没什么香气，酸度占据绝大部分，犹如一个害羞的小姑娘，不愿出来见人。一小时后，这支酒开始发挥，优雅的红果香气带着一丝泥土的味道，这时酸度配合的很好了，很喜欢她...(详细)

    2010/6/13 22:59:48  |  (回应)

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  • 没有想象中那么好

  • 百鳞翅古堡（靓次伯）2003
  • 老吴  评论: 百鳞翅古堡（靓次伯）2003

    第二次新人培训，我们几个老人在旁边开小桌，我带了这支酒。 开瓶后感觉香气比较沉闷，直到一小时左右才慢慢打开，很成熟的水果香气印证了03年这个超热的年份，法国橡木桶的香气很厚重，整个气味来说有质感。入口单宁很细腻，酒体饱满而…...(详细)

    2010/6/13 9:03:43  |  (回应)

    • 浏览数:4338

  • 乐梦迪酒庄介绍

  • 乐梦迪嘉本纳沙威浓
  • 闻香  评论: 乐梦迪嘉本纳沙威浓

    乐梦迪与猎豹庄，两个各具特色的酒庄，但却有一个共同点他们都是由南非著名的Rupert家族拥有的物业。拥有17亿美元身家的Rupert家族位居世界前500名富豪之列，他们是对南非经济影响举足轻重的家族之一。Rupert家族的辉煌成就是由Anton Rup…...(详细)

    2010/6/13 0:22:03  |  (回应)

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  • 關於甜這件事情

  • THE Terrace Heights Estate Pinot Noir 2007
  • 唐七  评论: THE Terrace Heights Estate Pinot Noir 2007

    哎。 關於甜這件事情，真的没辦法妥協或視而不見。 老吴同學的形容没錯。拿起杯子，鼻子還没來得及聳一聳，那種要了命了水果和花的香氣就急吼吼湊上來了。而且還不是新鮮水果，就好象眼前開了一排水果罐頭，一堆人工香料。 好吧。我就…...(详细)

    2010/6/12 19:16:23  |  (回应)

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  • 不如再買一瓶來自己喝吧

  • Domaine Jean MarcVolnay VV 2004
  • 唐七  评论: Domaine Jean MarcVolnay VV 2004

    這樣的東西。用來PK非常浪費。 喝一半倒一半，用的還是小不拉及看起來一點手感都没有的杯子。真是相當令人心痛啊。 JULIEN同學是老實人，我覺得他和他的酒都被相當厲害地欺負了一下。 （當然，也有他自己打了自己一巴掌的插曲。。。…...(详细)

    2010/6/12 19:05:22  |  (回应)

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  • 需要时间

  • Domaine Jean MarcVolnay VV 2004
  • Julien  评论: Domaine Jean MarcVolnay VV 2004

    Volnay一直被称为Beaune的Musigny,具有非常细腻的特点,村内的1级葡萄园比村庄级的葡萄园还多.所以这支村级的还是老藤的就更难得了.. 诚然这支酒是需要醒的酒,需要时间让她(我喜欢把黑皮诺的酒用她),苏醒过来.刚喝的时候非常的闭塞,但是…...(详细)

    2010/6/12 17:01:04  |  (回应)

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  • 新世界的标杆

  • 桑塔丽塔佳境加本力苏维翁红葡萄酒 2000
  • Maverick  评论: 桑塔丽塔佳境加本力苏维翁红葡萄酒 2000

    非常典型的智利赤霞珠的味道，酱果香浓郁并带有些草本的味道，较复杂。入口单宁不如酒世界同价位的酒细腻，但非常有力，口感平衡，有各种巧克力水果熏肉等的味道充斥在嘴里。可惜回味不够长…总体来说就是真实勋章的完美升级版本，把新世…...(详细)

    2010/6/12 9:08:01  |  (回应)

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  • 超级托斯卡纳酒

  • 安东尼世家天娜葡萄园红 2003
  • 闻香  评论: 安东尼世家天娜葡萄园红 2003

    刚才上网查了这款酒英文介绍，此款酒由三种葡萄品种混合酿造，她们分别是桑娇维塞85%，赤霞珠10%，品丽珠5%。这是一款超级托斯卡纳，它具有非常现代的风格，充满着黑莓以及香草的味道，并且尝起来很柔和细腻。...(详细)

    2010/6/11 1:55:54  |  (回应)

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  • 有荔枝的香味

  • 智利凯撒庄园特级珍藏赤霞珠2006
  • 老吴  评论: 智利凯撒庄园特级珍藏赤霞珠2006

    首先要感谢酒友HappyWine给我的这支酒。这支酒开瓶后完全没有那种二氧化硫的味道，扑鼻而来的就是荔枝的味道，然后是智利酒特有的海盐的味道，反而酒精的味道在后面出来。入口比较饱满，有成熟的果肉感，单宁有点粗糙，回味有点苦。我觉…...(详细)

    2010/6/9 13:27:40  |  (回应)

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  • 经典坎蒂

  • 安东尼世家碧波葡萄园经典坎蒂
  • Maverick  评论: 安东尼世家碧波葡萄园经典坎蒂

    看了资料，这瓶酒主要是由 Sangiovese酿制，喝这个是在喝了天娜之后，两者的反差较大，虽然主要的葡萄品种一致，但是这款酒明显带有一些青涩的青草味道，偏酸，酒体不怎么平衡，回味和层次都略有欠缺，酒香也不够浓郁．虽然不能算一瓶差…...(详细)

    2010/6/8 22:43:47  |  (回应)

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  • 天娜

  • 安东尼世家天娜葡萄园红 2003
  • Maverick  评论: 安东尼世家天娜葡萄园红 2003

    Antinori酒会上零售价排第二的酒，仅次于探索大道，喝了两次，第一次喝感觉比较好，颜色中等偏深，香气浓郁，复杂的水果香味，入口带有浓郁的巧克力味，口感纯净，略复杂．酒体中等，唯一的缺点是回味较短，有点法国波尔多的感觉．但是第…...(详细)

    2010/6/8 22:22:30  |  (回应)

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  • 375ML两天一瓶刚刚好

  • 红魔鬼卡本妮苏维翁
  • 风雪  评论: 红魔鬼卡本妮苏维翁

    如题，最近刚买回了一箱小瓶的红魔鬼-375ML的卡本尼，你让我开一个标瓶的喝不了浪费，所以一狠心自己从公司买了一箱，放在柜里慢慢喝，两天一瓶正正好。我不做过多的酒本身的评价（本身就是一个性价比较高的东西，不过多评说，嘿嘿！水一…...(详细)

    2010/6/8 22:11:21  |  (回应)

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  • 爱死这只酒

  • 安茹桃红葡萄酒
  • donganlu  评论: 安茹桃红葡萄酒

    第一次喝是在酒贝坊的卢瓦尔品酒会上很清新的糖果香气，喝起来有一股甜味，酸度也不像卢瓦尔白葡萄酒那么尖锐，很顺口，回味甜美，简直太适合初学者喝当时喝了一杯感觉精神十足昨天晚上夜宵小龙虾忍不住开了一瓶，绝配！...(详细)

    2010/6/7 20:36:28  |  (回应)

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