美食记的全部酒评（共2667篇酒评）

  • 美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程
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  • 还处于封闭期的酒

  • Domaine De La Solitude 2007
  • Maverick  评论: Domaine De La Solitude 2007

    这瓶酒是在和老吴的santa rita 对比时喝的，感觉无论香味，果味都被盖了过去，酒体香气不浓郁，很淡，在pk 结束后seven 把剩余的拿在手上晃的时候我也闻了下，感觉香气不怎么出的来，入口单宁不够细致，基本没什么果味，回味还算长，酒体…...(详细)

    2010/6/18 18:31:32  |  (回应)

    • 浏览数:5635

  • 评论Redbank Shiraz 2006

  • Redbank Shiraz 2006
  • 老吴  评论: Redbank Shiraz 2006

    其实这支西拉比较一般，但他能表现出西拉的基本特点。酒体饱满，有厚度，充满成熟的红果味，还带有黑胡椒的味道，只是不太明显。单宁虽然粗糙但还是很有力量，回味略带苦涩。...(详细)

    2010/6/13 23:09:52  |  (回应)

    • 浏览数:4972

  • 害羞的小姑娘

  • Domaine Jean MarcVolnay VV 2004
  • 老吴  评论: Domaine Jean MarcVolnay VV 2004

    开瓶半小时，几乎没什么香气，酸度占据绝大部分，犹如一个害羞的小姑娘，不愿出来见人。一小时后，这支酒开始发挥，优雅的红果香气带着一丝泥土的味道，这时酸度配合的很好了，很喜欢她...(详细)

    2010/6/13 22:59:48  |  (回应)

    • 浏览数:5158

  • 没有想象中那么好

  • 百鳞翅古堡（靓次伯）2003
  • 老吴  评论: 百鳞翅古堡（靓次伯）2003

    第二次新人培训，我们几个老人在旁边开小桌，我带了这支酒。 开瓶后感觉香气比较沉闷，直到一小时左右才慢慢打开，很成熟的水果香气印证了03年这个超热的年份，法国橡木桶的香气很厚重，整个气味来说有质感。入口单宁很细腻，酒体饱满而…...(详细)

    2010/6/13 9:03:43  |  (回应)

    • 浏览数:4480

  • 乐梦迪酒庄介绍

  • 乐梦迪嘉本纳沙威浓
  • 闻香  评论: 乐梦迪嘉本纳沙威浓

    乐梦迪与猎豹庄，两个各具特色的酒庄，但却有一个共同点他们都是由南非著名的Rupert家族拥有的物业。拥有17亿美元身家的Rupert家族位居世界前500名富豪之列，他们是对南非经济影响举足轻重的家族之一。Rupert家族的辉煌成就是由Anton Rup…...(详细)

    2010/6/13 0:22:03  |  (回应)

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  • 關於甜這件事情

  • THE Terrace Heights Estate Pinot Noir 2007
  • 唐七  评论: THE Terrace Heights Estate Pinot Noir 2007

    哎。 關於甜這件事情，真的没辦法妥協或視而不見。 老吴同學的形容没錯。拿起杯子，鼻子還没來得及聳一聳，那種要了命了水果和花的香氣就急吼吼湊上來了。而且還不是新鮮水果，就好象眼前開了一排水果罐頭，一堆人工香料。 好吧。我就…...(详细)

    2010/6/12 19:16:23  |  (回应)

    • 浏览数:5789

  • 不如再買一瓶來自己喝吧

  • Domaine Jean MarcVolnay VV 2004
  • 唐七  评论: Domaine Jean MarcVolnay VV 2004

    這樣的東西。用來PK非常浪費。 喝一半倒一半，用的還是小不拉及看起來一點手感都没有的杯子。真是相當令人心痛啊。 JULIEN同學是老實人，我覺得他和他的酒都被相當厲害地欺負了一下。 （當然，也有他自己打了自己一巴掌的插曲。。。…...(详细)

    2010/6/12 19:05:22  |  (回应)

    • 浏览数:6226

  • 需要时间

  • Domaine Jean MarcVolnay VV 2004
  • Julien  评论: Domaine Jean MarcVolnay VV 2004

    Volnay一直被称为Beaune的Musigny,具有非常细腻的特点,村内的1级葡萄园比村庄级的葡萄园还多.所以这支村级的还是老藤的就更难得了.. 诚然这支酒是需要醒的酒,需要时间让她(我喜欢把黑皮诺的酒用她),苏醒过来.刚喝的时候非常的闭塞,但是…...(详细)

    2010/6/12 17:01:04  |  (回应)

    • 浏览数:5262

  • 新世界的标杆

  • 桑塔丽塔佳境加本力苏维翁红葡萄酒 2000
  • Maverick  评论: 桑塔丽塔佳境加本力苏维翁红葡萄酒 2000

    非常典型的智利赤霞珠的味道，酱果香浓郁并带有些草本的味道，较复杂。入口单宁不如酒世界同价位的酒细腻，但非常有力，口感平衡，有各种巧克力水果熏肉等的味道充斥在嘴里。可惜回味不够长…总体来说就是真实勋章的完美升级版本，把新世…...(详细)

    2010/6/12 9:08:01  |  (回应)

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  • 超级托斯卡纳酒

  • 安东尼世家天娜葡萄园红 2003
  • 闻香  评论: 安东尼世家天娜葡萄园红 2003

    刚才上网查了这款酒英文介绍，此款酒由三种葡萄品种混合酿造，她们分别是桑娇维塞85%，赤霞珠10%，品丽珠5%。这是一款超级托斯卡纳，它具有非常现代的风格，充满着黑莓以及香草的味道，并且尝起来很柔和细腻。...(详细)

    2010/6/11 1:55:54  |  (回应)

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  • 有荔枝的香味

  • 智利凯撒庄园特级珍藏赤霞珠2006
  • 老吴  评论: 智利凯撒庄园特级珍藏赤霞珠2006

    首先要感谢酒友HappyWine给我的这支酒。这支酒开瓶后完全没有那种二氧化硫的味道，扑鼻而来的就是荔枝的味道，然后是智利酒特有的海盐的味道，反而酒精的味道在后面出来。入口比较饱满，有成熟的果肉感，单宁有点粗糙，回味有点苦。我觉…...(详细)

    2010/6/9 13:27:40  |  (回应)

    • 浏览数:5150

  • 经典坎蒂

  • 安东尼世家碧波葡萄园经典坎蒂
  • Maverick  评论: 安东尼世家碧波葡萄园经典坎蒂

    看了资料，这瓶酒主要是由 Sangiovese酿制，喝这个是在喝了天娜之后，两者的反差较大，虽然主要的葡萄品种一致，但是这款酒明显带有一些青涩的青草味道，偏酸，酒体不怎么平衡，回味和层次都略有欠缺，酒香也不够浓郁．虽然不能算一瓶差…...(详细)

    2010/6/8 22:43:47  |  (回应)

    • 浏览数:5156

  • 天娜

  • 安东尼世家天娜葡萄园红 2003
  • Maverick  评论: 安东尼世家天娜葡萄园红 2003

    Antinori酒会上零售价排第二的酒，仅次于探索大道，喝了两次，第一次喝感觉比较好，颜色中等偏深，香气浓郁，复杂的水果香味，入口带有浓郁的巧克力味，口感纯净，略复杂．酒体中等，唯一的缺点是回味较短，有点法国波尔多的感觉．但是第…...(详细)

    2010/6/8 22:22:30  |  (回应)

    • 浏览数:6343

  • 375ML两天一瓶刚刚好

  • 红魔鬼卡本妮苏维翁
  • 风雪  评论: 红魔鬼卡本妮苏维翁

    如题，最近刚买回了一箱小瓶的红魔鬼-375ML的卡本尼，你让我开一个标瓶的喝不了浪费，所以一狠心自己从公司买了一箱，放在柜里慢慢喝，两天一瓶正正好。我不做过多的酒本身的评价（本身就是一个性价比较高的东西，不过多评说，嘿嘿！水一…...(详细)

    2010/6/8 22:11:21  |  (回应)

    • 浏览数:8098
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