美食记的全部酒评（共2666篇酒评）

  • 美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程
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  • 太淡

  • Pierre Bouree Fils Marsannay 1999
  • 素描时光  评论: Pierre Bouree Fils Marsannay 1999

    第九支对大家而言最简单，唯一的一支黑比诺出现了。淡淡的颜色，就已经说明了它的身份。酒很淡，几乎没有单宁感，酸度尚可，这是一支比较一般的村级勃艮第——北部的Marsannay。能放到现在不容易。...(详细)

    2010/9/22 10:25:38  |  (回应)

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  • Lafon-Rochet 2001

  • Chateau Lafon-Rochet 2003
  • 素描时光  评论: Chateau Lafon-Rochet 2003

    香气以烘烤为主，果香稍淡；少爷说只有一成，老爷修正为1.5；酒液入 口，forward，对舌头前段刺激很大，Spicy！丹宁有的，很柔和（当然是相对它的产区St-Estephe）。香气还有发展，口感愈来愈甜美。...(详细)

    2010/9/22 10:18:09  |  (回应)

    • 浏览数:5193

  • 值得珍爱的酒庄

  • Domaine Bizot Vosne-Romanee 2005
  • 素描时光  评论: Domaine Bizot Vosne-Romanee 2005

    Domaine Bizot Vosne-Romanee 2006; ;淡雅，清香，确实是勃艮第的风格，清澈纯净的那种感觉。Pinot的淡雅得到了表现，很喜欢。但是复杂度不够。也许还太年轻。就像人一样，年轻可以有能力，年轻可以很活泼，年轻可以无极限，但是，年轻很…...(详细)

    2010/9/22 10:08:34  |  (回应)

    • 浏览数:5290

  • 优美与遗憾并存

  • 凯利神谕Kilikanoon Oracle Shiraz 2004
  • 素描时光  评论: 凯利神谕Kilikanoon Oracle Shiraz 2004

    精品！全场唯一入醒酒器的酒（风雪的强烈要求）！首先是好喝，严格说来这种感觉其实很难出现。不过经不起仔细推敲，皮革和肉味，果香不足，是不是醒太久已经散开了？还有一点金属的感觉，似乎缺少精致和优雅。（强烈谴责风雪！说了不用醒…...(详细)

    2010/9/22 9:46:22  |  (回应)

    • 浏览数:6053

  • 有点失望

  • Robert Weil Riesling Trocken 2008
  • 素描时光  评论: Robert Weil Riesling Trocken 2008

    德国Rheingau，非常芬芳，甜甜的香气，像香瓜，仔细闻也有一丝燃油，比较清爽，评价一般，84分。（去年盲品这支酒可是冠军呢，这次下降得厉害，所以失望！不过确实，酒的前后顺序很重要。）...(详细)

    2010/9/22 9:25:42  |  (回应)

    • 浏览数:4932

  • 价廉物美

  • Malena Shiraz Malbec 2009
  • taotaofeng  评论: Malena Shiraz Malbec 2009

    酒名：Malena Shiraz Malbec 2009 Mendoza品种：红酒国家：阿根廷产区：Mendoza酒精度：13%葡萄品种：Shiraz, Malbec网站：无日期：2010年5月17日-2010年5月18日价格：新加坡Fairprice买，买一送一的折扣，两瓶26新币，一瓶大概65RMB。地…...(详细)

    2010/9/21 21:32:27  |  (回应)

    • 浏览数:5458

  • 超级性价比

  • Malena Chardonnay Chenin 2009
  • taotaofeng  评论: Malena Chardonnay Chenin 2009

    酒名：Malena Chardonnay Chenin 2009 Mendoza品种：白酒国家：阿根廷产区：Mendoza酒精度：13.5%葡萄品种：Chardonnay, Chenin网站：无日期：2010年5月16日价格：新加坡Fairprice买，买一送一的折扣，两瓶26新币，一瓶大概65RMB地点：新…...(详细)

    2010/9/21 21:29:02  |  (回应)

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  • 04年QUARRY

  • Craggy Range Quarry
  • 馋嘴萨缪  评论: Craggy Range Quarry

    辛辣香气特征明显，还有熏肉的香气。黑色水果伴随着一丝香水气息。 入口酸度略高，黑色水果香味特征明显，木桶的烟熏味已经有所体现。还有一些复杂的树叶香和土香。单宁很粗壮 - 有些02MOUTON的意境。 90+/100...(详细)

    2010/9/21 2:20:42  |  (回应)

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  • 06的QUARRY，细腻有层次

  • Craggy Range Quarry
  • 馋嘴萨缪  评论: Craggy Range Quarry

    同奔放的07相比，06显得更为细腻、有层次。Quarry独有的奔放的CREME DE CASSI的香气，奶油香，土香，一丝雪茄香。入口是黑醋栗、DORIS PLUM、烟草、巧克力、一层接一层，而单宁细致，丝绸感。92/100...(详细)

    2010/9/21 2:12:12  |  (回应)

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  • 2007 除了酒精度略高，其他都可以

  • Craggy Range Quarry
  • 馋嘴萨缪  评论: Craggy Range Quarry

    07年不是一个很热的年份，但是葡萄生长期却是较长。相对凉爽。这支QUARRY是我见过最具有光泽的QUARRY。深宝石红，紫色边。香气是典型的CREME DE CASSIS，黑李子的香气，伴随着奶香、Iodine、一丝烟草味和一丝雪松香。隐隐约约，还见到一…...(详细)

    2010/9/21 1:48:59  |  (回应)

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