美食记的全部酒评（共2666篇酒评）

  • 美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程
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  • 应该是受热过了

  • Chateau de Chorey Chorey-Les-Beaune 2004
  • Maverick  评论: Chateau de Chorey Chorey-Les-Beaune 2004

    开瓶的时候看到木塞已经被酒体完全浸润，酒颜色红宝石略带砖茶色，闻起来有一股骚味，并且带有过热的草莓等红果子味道，单宁不是很细腻，酒喝起来感觉有点闷，酸度不够，平衡一般吧，单薄简单，相对于600元的价格。。。怀疑是受热导致这…...(详细)

    2010/9/17 1:53:13  |  (回应)

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  • 高性价比的西班牙~

  • Capafons-Ossó Masia Esplanes 1998
  • Maverick  评论: Capafons-Ossó Masia Esplanes 1998

    我喝得时候已经开瓶一个多小时了，红宝石偏砖茶色，奔放的乌梅等黑果子的香味非常浓郁，入口单宁已经快感受不到了，酒体非常柔和，结构较简单，果味很浓郁好喝，酸度比较低，现在正是适合喝得时候，回味中等，PS 88...(详细)

    2010/9/17 1:49:31  |  (回应)

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  • 三星+

  • Chateau de LA DAUPHINE 2005
  • Maverick  评论: Chateau de LA DAUPHINE 2005

    酒的产地比较小众，是波尔多的FRONSAC，位于多尔多涅河和伊斯乐河的交汇处，ST-EMILION的上面，进醒酒器15分钟开始喝，宝石红色，边缘略泛紫，刚开始有着浓郁的酒精味道，倒入杯中15分钟之后开始浓郁的红果子香气开始散发开来，其中还带…...(详细)

    2010/9/17 1:46:02  |  (回应)

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  • 三星+

  • Domaine Rodet Chateau de Rully 1er cru 2008
  • Maverick  评论: Domaine Rodet Chateau de Rully 1er cru 2008

    金黄色酒体，1er Cru级别的酒，香气中带有一丝蜂蜜和焦糖的味道，橡木桶味比较重，闻香的时候有比较厚实的感觉，入口酒体偏轻，略显单薄，不过酸度正好，还算比较平衡，酒中带有一些梨子的味道，不过不是很饱满，回味中等。PS; 87...(详细)

    2010/9/17 1:38:23  |  (回应)

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  • 当晚最棒的酒

  • Chateau de SAINT COSME GIGONDAS LE CLAUX 2007
  • Maverick  评论: Chateau de SAINT COSME GIGONDAS LE CLAUX 2007

    酒体比较年轻，宝石红边缘偏紫色，我们醒酒了1个小时左右开始喝，刚开始香气有着浓郁的玫瑰香水味，非常舒服，过了2个小时之后开始转变为荔枝香水味，3个小时的时候开始有红豆的味道，入口非常平衡，单宁细腻有力，酒体中等，口感果味饱…...(详细)

    2010/9/17 1:35:20  |  (回应)

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  • 柔柔的1997

  • 埃芳及1999
  • 素描时光  评论: 埃芳及1999

    喝的是97年份。宝石红，边缘有点砖红。虽然有老酒的气息，果香依然明显。红樱桃覆盆子似的，还有草本植物味道。入口酸度较低，整体非常甜美，质感丝滑，单宁已经融化，协调性尚好。与其他经常让人失望的1997相比，这算是个小小惊喜。...(详细)

    2010/9/16 15:38:48  |  (回应)

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  • Riesling中的上上品

  • Egon Muller Riesling Spatlese 2007
  • 馋嘴萨缪  评论: Egon Muller Riesling Spatlese 2007

    上次喝过两款KABINET，这次轮到Spatlese。 一丝煤油味，然后是浓郁的荔枝香、柠檬花香、一丝樱桃的香气、还有蜂蜜的香味。香气集中度非常高，好似走入果园。入口酸度非常有骨干，糖分也高。酸度提升了柠檬、樱桃、蜜瓜的果香，而糖分有…...(详细)

    2010/9/16 11:20:35  |  (回应)

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  • 极致的NELSON CHARDONNAY

  • 努道夫尼尔森夏朵内2008
  • 馋嘴萨缪  评论: 努道夫尼尔森夏朵内2008

    他们家的Chardonnay算是NELSON最极品的了。虽说是基本款，却也劲道十足。 杏仁、BUTTERSCOTCH、桔子花香、蜜瓜香气浓郁。入口酸度佳，有骨架。口感饱满、葡萄柚、香瓜的果味突出，奶油香味十足，BUTTERSCOTCH特点明显。一丝橡木桶的香气…...(详细)

    2010/9/16 11:14:38  |  (回应)

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  • 弱年份中酿的还可以的酒

  • 都夏美隆
  • 馋嘴萨缪  评论: 都夏美隆

    黑色，紫色边。青椒、红樱桃、红李子的香气特征明显，还有PENCIL SHAVE、CHARCOAL的香气。酸味柔和，点出红色水果的特征，奶油香味明显，单宁硬朗，略显粉末状。3-5年内饮用，应该会不错。88/100...(详细)

    2010/9/15 7:49:57  |  (回应)

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  • 还是03的好啊

  • 木桐堡 2003
  • 馋嘴萨缪  评论: 木桐堡 2003

    深宝石红色，GARNET EDGE。极具特征的PENCIL SHAVE，CHARCOAL, ESPRESSO的香气，伴随着CREME DE CASSIS, BLACKBERRY LIQUEURE, 还有一丝CARAMEL的香气。入口酸度适中，柔和却有支撑力。黑李子、黑醋栗、黑莓利口酒的香味特征明显，巧克力…...(详细)

    2010/9/15 7:45:51  |  (回应)

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  • 失望的酒

  • 都夏美隆
  • Maverick  评论: 都夏美隆

    宝石红泛紫色，浓郁的干草加上青椒的味道，入口也是如此，单宁比较粗，酸度偏高，酒体比较散，青椒味突兀，让我感觉很不舒服，另外单宁也不够细致有力。总体比较失望。...(详细)

    2010/9/15 1:37:11  |  (回应)

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  • 还是有点性价比的

  • 阿尔梅亚城干红五级庄 2006
  • Maverick  评论: 阿尔梅亚城干红五级庄 2006

    RP91 分，红宝石色边缘略偏紫，开始酒酒精味比较浓，散发了之后开始有一些红果子和青椒混和的香气，入口单宁柔顺，但是力度和深度不如00年的，醒酒半个小时之后酒体开始变的比较甜，和酒中喝青椒水果混和在一起感觉不是很适应，平衡还可…...(详细)

    2010/9/15 1:33:40  |  (回应)

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  • 略贵

  • 云雾之湾苏维浓白葡萄酒
  • Maverick  评论: 云雾之湾苏维浓白葡萄酒

    淡金黄色的酒体，有一些新鲜水果的甜美的香气，入口酸度颇高，明显的烟熏，面包的和李子的味道，伴随着很细腻的气泡还是比较好喝的，只是酒热了之后有点骚味。平衡略有欠缺。...(详细)

    2010/9/15 1:30:43  |  (回应)

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  • 还是不错的

  • 阿尔梅亚城干红五级庄 2000
  • Maverick  评论: 阿尔梅亚城干红五级庄 2000

    红宝石色偏深，闻起来有红色果子和青椒的味道，入口有一丝薄荷，红果子，青椒，黑醋栗等复杂的味道，但宁丝般柔顺，但是酒体结构很紧，复杂，回味较长，是一支值得推荐试一下的酒。...(详细)

    2010/9/15 1:27:06  |  (回应)

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  • 四平八稳

  • 皮雄隆格维尔庄园普伊勒法定产区2004
  • Maverick  评论: 皮雄隆格维尔庄园普伊勒法定产区2004

    标准红宝石色，2004年分，稳起来优雅的橡木桶味带有一丝青椒，入口带有咖啡，青椒，黑醋栗等多种味道，可能是年分较新的关系，单宁还是有点重，细腻骨架感明显，饱满回味很长的好酒。PS; 91分。相对来说2002年的年分，单宁就不呢么重，但…...(详细)

    2010/9/15 1:21:32  |  (回应)

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  • 一级庄还是有道理的

  • 木桐堡 2003
  • Maverick  评论: 木桐堡 2003

    标准红宝石色,闻的时候就有很浓郁的可可咖啡味道,入口单宁丝般柔顺,基本已经感觉不到,酒体表现出的就是咖啡和太妃糖的味道,非常非常非常浓郁的碳烧咖啡,有点摩卡咖啡的感觉,很浓郁,很让人觉得惊奇~~~; 回味超长~~~...(详细)

    2010/9/15 1:08:23  |  (回应)

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