美食记的全部酒评（共2666篇酒评）

美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程

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这个还可以
馋嘴萨缪评论: Macaw Creek South Australia Shiraz 2004

明显老陈的澳洲SHIRAZ风格。这个喝得比较多，好认。浓郁的黑莓味、桉树叶香气。入口酸度比较明显，黑莓味突出。单宁较软。86/100....(详细)
2010/8/23 13:10:05 | (回应)

浏览数:5748

没有太大的感觉
Allen 评论: Trinity Hill Hawkes Bay Black Label Syrah 2007

深宝石红带着一圈淡淡的紫色酒裙，胡椒和黑李子的气息，入口中等单宁，中高酸度，可可味，黑色水果，果酱味明显，回甘偏短。原先以为是罗纳河的酒...(详细)
2010/8/23 12:00:43 | (回应)

浏览数:6632

氧化了
公主猫评论: Clanis Cortona Syrah DOCG 2007

酱油味，深紫，不透光，咸味...(详细)
2010/8/23 9:50:56 | (回应)

浏览数:5018

很不错
公主猫评论: Cave de Tain St Joseph Rouge 2006

深色，厚重，后端柔和，稍甜美...(详细)
2010/8/23 9:49:29 | (回应)

浏览数:4687

还可以
公主猫评论: Ferraton Pere et Files Crozes Hermitage Rouge 2008

色泽偏紫，酒体略轻略柔和，后端感觉到辛辣感，平衡感层次感略逊...(详细)
2010/8/23 9:47:51 | (回应)

浏览数:4604

87分
公主猫评论: Trinity Hill Hawkes Bay Black Label Syrah 2007

深紫红色，平衡感好，柔顺，挺喜欢的...(详细)
2010/8/23 9:44:22 | (回应)

浏览数:5317

挺不错的
公主猫评论: 歌瑞玛酒园希哈干红葡萄酒

深紫红，可透光，丰厚，舒适，柔顺...(详细)
2010/8/23 9:38:55 | (回应)

浏览数:5024

强壮的美国大块头
william 评论: 歌瑞玛酒园希哈干红葡萄酒

浓郁饱满的果味，甜得过头，饱满但是熟得发腻，没有任何优雅型。喝了一口，果味饱满，有一点点胡椒味道，但是单宁强烈，平衡性还好。但是很腻味，还行的一款酒，但是不是我喜欢的风格。 P：87...(详细)
2010/8/23 2:07:37 | (回应)

浏览数:4824

典型的Chardonnay
Maverick 评论: MonteVerde Chardonnay 2007

淡金黄色，闻起来散发着甜美的蜂蜜梨子等热带水果非常甜美的气息，入口略甜，酸度高，很清爽，果味浓郁，但是酒体还是比较简单单薄，平衡度有所欠缺。PS：85...(详细)
2010/8/23 2:05:32 | (回应)

浏览数:4790

我就是喜欢
馋嘴萨缪评论: Trinity Hill Hawkes Bay Black Label Syrah 2007

浓郁的香料味 - 八角、茴香、白胡椒，搭配着黑莓的果香。入口是香甜的黑莓和浆果味，酸度有质感，点出了果味。果味之余，是白胡椒、茴香的香味，而回味是优雅的黑莓、蓝莓味和一丝矿物质感。91/100. ;...(详细)
2010/8/23 2:01:26 | (回应)

浏览数:5513

也只是闻了一下，喝了一点
william 评论: Ferraton Pere et Files Crozes Hermitage Rouge 2008

这个不是我喜欢的，香气有些不集中，可能我到的时候有些散了。香料和紫罗兰的香气都有一点，入口结构不好，层次感也不足。单宁确实很强烈，不舒服。 P:86...(详细)
2010/8/23 1:55:44 | (回应)

浏览数:4315

有些稚气，有些棱角，还等成熟
馋嘴萨缪评论: Ferraton Pere et Files Crozes Hermitage Rouge 2008

虽然已经可以喝，但是还有一份稚气在。煞是可爱啊。具有特征性的白胡椒味，成熟的红莓，红浆果的香气出现，伴随着一丝肉豆蔻的香气（当时猜成了ST JOSEPH）。入口酸度要略高一些，红果味强烈，有肉豆蔻的香味和白胡椒味。单宁突出，有…...(详细)
2010/8/23 1:53:03 | (回应)

浏览数:4535

这个还可以，很优雅，很法国
馋嘴萨缪评论: Cave de Tain St Joseph Rouge 2006

柔和度不错，很法国。典型的RHONE河 SYRAH的味道 - 一丝淡淡的红果香，一丝花香，一丝干香料的香气。入口柔和，有些发展出一丝肉味，一丝橡木桶的烟熏味。单宁柔和，酸度适中。整体感不错。87/100， 13.5/20...(详细)
2010/8/23 1:49:45 | (回应)

浏览数:4498

氧化了
馋嘴萨缪评论: Clanis Cortona Syrah DOCG 2007

这个肯定氧化了 - 品种特点不明显。否则可以一睹意大利单一SYRAH。以后有多瓶的话，还是想再试试 - 看看是瓶子问题，还是酒本身问题。...(详细)
2010/8/23 1:45:57 | (回应)

浏览数:5086

这个闻了一下下，喝了一下口
william 评论: Trinity Hill Hawkes Bay Black Label Syrah 2007

这个香气还是不错，那种香料的感觉，让我觉得像隆河入口不平衡，有点粗糙，力量和结构不匹配。 P:87...(详细)
2010/8/23 1:40:50 | (回应)

浏览数:4529

原汁原味
馋嘴萨缪评论: Domain Joblot Clos de la Servoisine 1er Cru 2008

色泽浅绿色，带着一丝淡黄色的晕。香气是橙子、一丝白花香和突出的湿石头的感觉，过了一会，香气有转变 - 有明显的野果味和奶油香。入口，酸度有骨感，野果味、奶油香、白花香、橙子味、一点点葡萄柚的味道。回味是橘子皮和矿物质感…...(详细)
2010/8/23 1:39:19 | (回应)

浏览数:4702

氧化了
william 评论: Clanis Cortona Syrah DOCG 2007

氧化的一塌糊涂，全是酱油和豆子味道...(详细)
2010/8/23 1:38:04 | (回应)

浏览数:4236

突然让我惊呀的MIKE
馋嘴萨缪评论: Terravin Estate Pinot Noir 2009 Marlborough

TERRAVIN是MIKE佬同志的杰作啊。自从上次跑去MARLBOROUGH，就突然间爱上他们家的PINOT NOIR。没想到向来无视MARLBOROUGH的我，也会有次变化。 ; 09年的基本款新酒 - 浓郁的紫罗兰花香，红樱桃和红李子的果香，带着一丝土味和烟熏味的蕾…...(详细)
2010/8/23 1:34:49 | (回应)

浏览数:5579

虽然可能有点点受过热，但还是不错的
公主猫评论: Terravin Estate Pinot Noir 2009 Marlborough

偏紫色，清澈新鲜，可能中午开了之后拿过来时受了些热，酒精度有点高。还是具有明显的PINOT NOIR的特征，总体还是比较不错...(详细)
2010/8/23 1:30:27 | (回应)

浏览数:5685

蛮不错的
公主猫评论: Domain Joblot Clos de la Servoisine 1er Cru 2008

浅黄色，清透，爽口，酸度不高刚好，有层次感。有一定水准的勃艮第干白...(详细)
2010/8/23 1:22:46 | (回应)

浏览数:4766

前两个月喝过，不错的白
william 评论: Domain Joblot Clos de la Servoisine 1er Cru 2008

香气很饱满的甜，果味丰满，蜂蜜的香气，明显的热带水果味道。入口微微甜美，矿物质感明显，酸度良好，略显简单，奶油的味道细细透出。吃饭的时候不错，非常棒的组合。 P：88+...(详细)
2010/8/23 1:20:30 | (回应)

浏览数:4501

让人有点失望的２０００
Maverick 评论: 西特兰堡美铎高地法定产区 2000

酒体颜色是深紫色略微带一点砖茶色，醒酒１个半小时开始喝，酒香中能分辨出酒精味，较柔和的橡木桶味、紫罗兰（重）、黑色浆果的味道并不是太优雅，入口时和闻到的味道比较一致，酒体很硬！单宁也硬！再醒２个多小时也没有改善，反而开始…...(详细)
2010/8/23 1:20:15 | (回应)

浏览数:5556

９５年份
Maverick 评论: 皮雄隆格维尔庄园普伊勒法定产区红葡萄酒，头等苑2级

９５年的酒颜色是深宝石红略泛一点砖色，开瓶之后直接进入醒酒器，醒了２个多小时开始轮到喝这支酒。略微带有一点泥土的味道和黑色水果的香味、优雅橡木桶的味道完美柔和在一起，单宁很有力，但是却很细腻，入口平淡，酒体饱满，非常平衡…...(详细)
2010/8/23 1:12:35 | (回应)

浏览数:4809

这个很奇怪
william 评论: Saint Cosme Cote Du Rhone 2007

这个有一股奇怪的鸡汤味道但是我认为是坏了，还有一瓶，下次拿来再试试! ; ;...(详细)
2010/8/23 1:06:30 | (回应)

浏览数:3565

怪怪味道
公主猫评论: Saint Cosme Cote Du Rhone 2007

深紫色，与上回喝过06年的相比，这个07年有点出乎预料，一种怪怪的味道，有人说是鸡汤有人说是药味，我觉得吧，有点像速溶海带汤里那种我不喜欢的闷闷的感觉，有点受热的感觉。与之前那次06年的不在一个档次，没能下肚呢...(详细)
2010/8/23 0:58:31 | (回应)

浏览数:5301

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