美食记的全部酒评（共2666篇酒评）

  • 美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程
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  • 很好的副牌

  • 玛歌庄园副牌
  • 素描时光  评论: 玛歌庄园副牌

    Pavillon Rouge 2004就是平衡的代名词。这就是为什么我认为，葡萄酒体现的是中国古典文化，甚至是源头——易经！易经讲什么？时间与空间！葡萄酒也是，你要在最合适的时间喝适合当时环境的酒；或者说，侍酒师需要在正确的时间，正确的…...(详细)

    2010/9/22 11:25:16  |  (回应)

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  • 完全猜错

  • 使密拉菲庄园（白）2000
  • 素描时光  评论: 使密拉菲庄园（白）2000

    金黄色，蜜桔和热点水果风味，大家说像榴莲，我觉得像干了的凤梨，还有浓浓木桶气息和一点蜂蜜。酸度中等，入口圆润，余味长。猜测chardonnay，有点新世界的桶旧世界的风格的感觉，西班牙？年份猜的03，因为那年热。...(详细)

    2010/9/22 11:21:20  |  (回应)

    • 浏览数:5505

  • 期望不高就不会失望

  • 迪美庄园（红）1999
  • 素描时光  评论: 迪美庄园（红）1999

    Certan de May 1994一派老酒丰范，经典的黯淡石榴红色。不过刚开瓶时酸度还是蛮活泼的，有点出乎意料。20分钟后变得很轻，非常柔顺，爽滑，单宁偏弱，仍有丝丝果香和一点点甘草与青椒气息，对于老酒而言，算是仍然有点冲劲。这个酒庄名…...(详细)

    2010/9/22 11:12:23  |  (回应)

    • 浏览数:3482

  • 等待。。。

  • 百德诗歌（红）2005
  • 素描时光  评论: 百德诗歌（红）2005

    Pedesclaux作为一个五级酒庄，鲜为人知，但是它的2005却创造了传奇。Decanter给2005年份评分时，有25个五星嘉奖，它不仅是其 中之一，还与Mouton和Pichon成为三个不需再次品鉴的五星，一时间风光无限。这次作为波亚克，本来roger把它放…...(详细)

    2010/9/22 11:07:31  |  (回应)

    • 浏览数:4519

  • 最喜欢的barolo

  • PIO CESARE BAROLO 2001
  • 素描时光  评论: PIO CESARE BAROLO 2001

    这是目前最喜欢的barolo风格。最近一次是喝的03年份，倒是一般。红色水果，泥土，烟熏，还有一点焦焦的味道。（天气太热了吧，葡萄都晒干了）没有松露。口感强壮，骨架很大，单宁明显，但是不显得涩重，整体感觉还行吧。...(详细)

    2010/9/22 11:03:38  |  (回应)

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  • 问题酒

  • Bass Phillip Chardonnay
  • 素描时光  评论: Bass Phillip Chardonnay

    又一支问题酒。颜色也是深黄色，香气显得甜腻，芒果，（W说还是不大成熟的那种），还有菠萝皮。酸度偏弱，余味很短。整体感觉不爽，猜测澳洲。不予打分。...(详细)

    2010/9/22 10:56:25  |  (回应)

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