美食记的全部酒评（共2666篇酒评）

  • 美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程
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  • 大闸蟹绝配

  • Broadbent Rainwater Madeira
  • 天使兔  评论: Broadbent Rainwater Madeira

    入门级马德拉，很久以前在少爷那喝的，葡萄干、太妃糖的香气，甜又不会太甜，像极了黄酒，感觉比黄酒更适合大闸蟹。 只是回味在舌头中间下不去，还是他的哥哥比较好喝啊 中秋要到了，打算买两瓶孝敬老爸。...(详细)

    2010/8/3 17:12:48  |  (回应)

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  • 性价比一般。。

  • Laurent-Perrier Brut Rose NV
  • 天使兔  评论: Laurent-Perrier Brut Rose NV

    瓶子胖胖的比较可爱，但总少了些桃红香槟优雅的感觉。 气泡粗略，而且散的比较快，没有欣赏到气泡优美缓慢上升的弧线。 香气不错，有玫瑰花香和梅子的味道。 酸度比较舒服，回味较长。 CITY SUPER里面卖1K多，性价比实在。。 Anyway…...(详细)

    2010/8/3 16:58:32  |  (回应)

    • 浏览数:6947

  • 1990的Lepin，迷人

  • 里鹏 2006
  • william  评论: 里鹏 2006

    这个当初在香港第一次喝到，一杯而已，但是无法忘怀 迷人的香气，至今难忘。很棒的黑樱桃和山楂混合果味，优雅的香草和咖啡混合，但是层次分明，没有互相干扰的感觉，完全是互相加分的效果。 入口会有不少香料和木材精油的感觉，很奇特…...(详细)

    2010/8/3 3:34:16  |  (回应)

    • 浏览数:4469

  • 新加坡喝的，再次征服了我

  • 里鹏（红）1995
  • william  评论: 里鹏（红）1995

    这个再次征服了我，干果香气浓郁混合着巧克力和焦糖的香气，层次分明的结构中不停地会有石墨，黑樱桃，乌梅等香气，而且是不停变化，丰富组合的过程，这点在波尔多酒里非常的少见。 酒体甜美但不过分，单宁如丝，这个是波尔多酒里我最喜…...(详细)

    2010/8/3 3:27:59  |  (回应)

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  • 前两天喝的，mouton又让我失望了

  • 木桐堡 1996
  • william  评论: 木桐堡 1996

    前两天公司招待喝的。 这个酒让我实在是失望了，刚打开的时候香气还是很好的，黑醋栗，花香都有，咖啡还有一些梅子的香气，丰富多彩。 可是20分钟左右出现了酱油味道，一直挥散不去，因为公司饭局，喝了1个小时多一点吧，全部都有这个…...(详细)

    2010/8/3 3:23:05  |  (回应)

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  • 犹豫之际，还是推荐一下吧

  • Torbreck Runrig 1999
  • 馋嘴萨缪  评论: Torbreck Runrig 1999

    一闻就是澳洲酒 - 具有典型特征。具有特征性的辛辣、巧克力、黑莓果酱味，上层则飘着一丝泥土的芳香。有酸度，明显的黑莓利口酒，巧克力，干香料，肉桂粉的香气。入口很柔和，有丝绸感。果酱巧克力的回味。有深度。这个酒还是很年轻，希…...(详细)

    2010/8/3 0:34:38  |  (回应)

    • 浏览数:4758

  • 有点惊讶

  • Pierre Bouree Fils Marsannay 1999
  • 馋嘴萨缪  评论: Pierre Bouree Fils Marsannay 1999

    这个99年的MARSANNAY还是表现出得体的红色浆果味，甜美的草莓味道，土味明显，我们说具有Pinot的典型性。入口果味成熟度比较高，甜美的草莓味道，浓郁的浆果香。回味相对简单，但是还有具有一定的浓度。13.5+/20...(详细)

    2010/8/3 0:29:17  |  (回应)

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  • 典型吗？

  • Chateau Lascombes 1999
  • 馋嘴萨缪  评论: Chateau Lascombes 1999

    一闻就是BORDEAUX的味道 - 明显的陈年CAB香味，稍稍略微有些青涩，但是CASSIS的味道还是很明显，少了MARGAUX特有的花香 - 是我没有找到，还是本来就没有？有待验证。入口酸度算是很平稳，有板有眼。CASSIS的味道明显，伴随着一丝李子的味…...(详细)

    2010/8/3 0:23:17  |  (回应)

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  • CORK了

  • StoneCroft Hawkes Bay Ruhanui C/M/S 1999
  • 馋嘴萨缪  评论: StoneCroft Hawkes Bay Ruhanui C/M/S 1999

    喝过最老的STONECROFT。 有些CORK了。透过那股霉味，还是能闻到一丝MINT，CIGAR BOX的味道。略带一丝白胡椒味。入口有一点点红色水果的果味，但是霉味比较明显，于是没有仔细喝。CORK了有些可惜。无分...(详细)

    2010/8/3 0:19:20  |  (回应)

    • 浏览数:4259

  • 成年不错，后劲不错

  • Taylors St Andrews 1999 Shriaz
  • 馋嘴萨缪  评论: Taylors St Andrews 1999 Shriaz

    这个还是比较标准的CLARE VALLEY - 胺叶，一丝薄荷，浓郁的黑梅子，浓郁巧克力摩卡的香气很明显。这个酒实在是壮实。入口酸度有骨感，支撑着浓郁的黑莓果味，而胺叶香、摩卡咖啡更是体现出酒体的混厚。这个似乎现在喝还很年轻。15.5/20...(详细)

    2010/8/3 0:15:18  |  (回应)

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  • 有点闷，需要醒

  • Chateau Lagrange Pomerol 1999
  • 馋嘴萨缪  评论: Chateau Lagrange Pomerol 1999

    初始时有些闷 - 沉闷的土味，马厩味。入口酸度适中，皮草味、红李子味道、干香料味道让人觉得跟第一款略有相似之处。醒了一会之后，还呈现出了一些CHERRY LIQUEUR的香气跟巧克力的味道。有一定的单宁结构，有丝绸感。13.5/20 ;...(详细)

    2010/8/3 0:10:30  |  (回应)

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  • 昙花一现

  • Chateau Villemaurine 1999
  • 真真  评论: Chateau Villemaurine 1999

    刚入杯时的香气还是不错的, 优雅的皮革和一些红色水果, 具有BORDEAUX特征, 口感也比较柔美, 但是昙花一现,很快完全没有香气, 这酒不能再放了....(详细)

    2010/8/3 0:09:32  |  (回应)

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  • 反动了

  • Château Malescot St. Exupéry Margaux 1999
  • 馋嘴萨缪  评论: Château Malescot St. Exupéry Margaux 1999

    一闻就觉得青涩，没有熟透。果味不明显，特征不强烈，并且有辛辣的干香料味。入口比较简单，有着明显CAB陈年的CIGAR BOX的味道，但是果味无特征性。入口酸度过高，单宁游离于酒体。有些只有骨架，没有血肉的感觉。不佳 12/20...(详细)

    2010/8/3 0:06:49  |  (回应)

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  • 比较优雅，肥硕

  • Chateau Villemaurine 1999
  • 馋嘴萨缪  评论: Chateau Villemaurine 1999

    香气比较优雅 - 一开始的皮草味、李子的味道还有一丝红色丛林水果一直指向MERLOT为主的BORDEAUX。而这些味道中，似乎还藏着一丝泥土的香气。入口很圆润，比较肥硕，但是回味一般般。14/20...(详细)

    2010/8/3 0:03:50  |  (回应)

    • 浏览数:5463
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