美食记的全部酒评（共2666篇酒评）

  • 美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程
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  • 有点可惜

  • 宝马庄园副牌 2004
  • 素描时光  评论: 宝马庄园副牌 2004

    喝过它好几次，今天着急了，那种优雅迷人的花香没有出现，充沛的果香，完美的口感，真的是天鹅绒中藏着铁拳头，柔顺中有着刮舌头的单宁，但 是不突兀，不青涩，只是有力度，如果醒酒时间再长，应该可以更加甜美。最后单宁依然强劲，可惜…...(详细)

    2011/2/26 17:09:25  |  (回应)

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  • 优雅丰美

  • 宝马庄园副牌 2004
  • 素描时光  评论: 宝马庄园副牌 2004

    醒酒半小时，依然是比较封闭的香气。再摇杯半小时后，香气逐渐开放。李子、黑莓、覆盆子等多汁 的浆果气息，揉合了木桶带来的香草。酒体丰满，口感富足，单宁甜美。再过十分钟左右，紫罗兰的花香出现；接着又有巧克力和些许烟熏风味。口…...(详细)

    2011/2/26 17:06:48  |  (回应)

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  • 果香丰富潜力可期

  • Nicolas Perrin 罗第丘 2007
  • 素描时光  评论: Nicolas Perrin 罗第丘 2007

    Cote-Rotie，SYRAH混入2-3%的VIOGNIER。初尝香气不错，不过入口很紧实，回味长，还是紧。倒的有点少，没有很多印象。不过晚些 时候，在M的杯中，感受到醒开的状态。非常丰富的浆果，黑樱桃、蓝莓，酸度依然活泼，回味还是比较甜美的，有…...(详细)

    2011/2/26 16:57:52  |  (回应)

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  • 稍有失望　改日再试

  • 宝马庄园副牌 2007
  • 素描时光  评论: 宝马庄园副牌 2007

    初闻一片混沌，数分钟后才分辨出果香，入口酸度明显，单宁紧，舌面有明显刮过的涩感。后面再喝，香气还是蛮 紧，不开放，不过有好久不见的花香，可惜入口显得坚硬，没有以往常见的肉感和柔顺，紧致的单宁勾勒出严谨的结构，令人不易亲近…...(详细)

    2011/2/26 16:54:23  |  (回应)

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  • 非常有潜力的副牌

  • 宝马庄园副牌 2008
  • 素描时光  评论: 宝马庄园副牌 2008

    浓郁的宝石红，带着微微的紫色光泽。红醋栗和李子的果香，若隐若现的花香，并不太 像紫罗兰，入口非常清新活泼，同时如丝般润滑。酒的重量感不明显，还显得比较幼细，不过却拥有甜美的口感和完美的平衡感。一半入醒酒器，一半留在瓶中。…...(详细)

    2011/2/26 16:53:12  |  (回应)

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  • 出乎意料的超值酒

  • 卡门萨古堡副牌2007
  • 素描时光  评论: 卡门萨古堡副牌2007

    看宝石红的颜色就不是非常浓郁的风格，没有紫色，更没有墨色。清新红果香，杯中数分钟后展开香草 和烘烤，入口酒体中等，不厚重，但是柔顺。几乎没有上次喝时的棱角感，酸度、酒精和单宁仿佛已经包融在一起。（是磨合后的爱情吗？两颗成…...(详细)

    2011/2/26 16:51:31  |  (回应)

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  • 亲爱之酒

  • Domaine de Valmengaux 2006
  • 素描时光  评论: Domaine de Valmengaux 2006

    这是一支充满爱的酒，父母寄托给孩子们的深深的爱。庄主RAPIN夫妇也是酿酒师，很朴实。为了表达对孩子们的爱，三个孩子的名字分别取出几个字母，拼出了这个酒 名。好幸福的一家人。扑鼻的红色果香清新宜人，成熟多汁而柔顺圆润的口感真…...(详细)

    2011/2/26 16:50:31  |  (回应)

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  • 白马05

  • 白马堡 2005
  • gordon  评论: 白马堡 2005

    难道我嗅觉味觉坏掉啦？怎么感觉不到特级庄的实力啊，还没有上次喝的05年的CH PAVIE来得印象深刻啊？...(详细)

    2011/2/24 18:29:53  |  (回应)

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  • 梯田上的西哈

  • Nicolas Perrin 圣约瑟夫 2007
  • 阿宝  评论: Nicolas Perrin 圣约瑟夫 2007

    ;;;;; 深石榴红色的饱满酒体，浓烈的黑醋栗和黑莓的的果香味，入口有熏肉和紫罗兰的味道，丹宁柔顺酸度平衡，强劲的高酒精度，余味中度。 ;;;; 生长在花岗岩土质上的西哈特征非常典型...(详细)

    2011/2/22 13:45:40  |  (回应)

    • 浏览数:5723

  • 需要醒酒

  • Nicolas Perrin 罗第丘 2007
  • Maverick  评论: Nicolas Perrin 罗第丘 2007

    Cote Rotie 刚开始比较封闭，香气也不突出，但是摇晃半小时之后开始变得浓郁起来，散发着各种花香，口感酒体较重，有一定的酸度，平衡感好，单宁细腻扎实，成年潜力估计不错。PS:90+...(详细)

    2011/2/21 15:26:48  |  (回应)

    • 浏览数:5178

  • 有点潜力的白

  • Nicolas Perrin Hermitage (隐舍) 2008
  • Maverick  评论: Nicolas Perrin Hermitage (隐舍) 2008

    这支白起初感觉比较简单，一开始也有比较浓的橡木桶味道（酿酒师说是用的勃艮第地区的橡木桶，入桶12个月），醒酒半个小时之后变得复杂起来，酒体中开始散发 出香草，奶油的味道，很好闻，入口平很感非常棒，回味有酸度，缺点就是酒香退…...(详细)

    2011/2/21 14:51:24  |  (回应)

    • 浏览数:5464

  • 很另类的新西兰西哈

  • Craggy Range Le Sol Syrah 2005
  • 阿宝  评论: Craggy Range Le Sol Syrah 2005

    ;;;;; 一开瓶就感觉到黑醋栗的香气，半个多小时后倒如杯中，深紫色的浓郁酒体伴随成熟李子和黑醋栗的味道扑鼻而来，入口有典型Syrah的熏肉、石墨的风味。丹宁柔滑酸度平衡，回味有些许黑胡椒味且悠长。 ;;;;; 一小时后，口感依然优雅和…...(详细)

    2011/2/21 14:08:52  |  (回应)

    • 浏览数:6372

  • 还是要看性价比

  • 蒙特斯欧法赤霞珠2006
  • shenhanc  评论: 蒙特斯欧法赤霞珠2006

    简短说两句，喝过，特点是浓郁，较平衡，但是，that's it。单宁不丝滑，回味中带明显的hard edge（即便是醒酒2个小时后也是如此，说明这个不会随着陈年而改变），果香也不够丰厚。（上海）350的卖场零售价实在不值得。最便宜看到过折后24…...(详细)

    2011/2/21 9:35:38  |  (回应)

    • 浏览数:7106

  • 大名鼎鼎，崇拜已久

  • 蒙特斯欧法赤霞珠2006
  • walt  评论: 蒙特斯欧法赤霞珠2006

    早已听说过智利国酒——蒙特斯，对其充满了期待和崇拜，一直以来对智利的红酒都比较认可，从刚开始接触的神树ROOT1，就留下了较好的印象。而蒙特斯欧法系列，又是蒙特斯系列的中高端，自然比同一个产区的ROOT1要高一个等级，满怀期待品尝…...(详细)

    2011/2/20 10:43:50  |  (回应)

    • 浏览数:7091
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