参观了一家国内的酒园,有感
最近去了次长春,有幸参观了咱们国内的酒园,头一次,还是很兴奋的。据说1973年就开始产酒,主要供应东三省的市场。以前是国营,一年前由私人以一千多万的价格购下。打算打造一个国际化的酒庄。
风景很美,尤其在下了雪后。内有自己的农庄,种蔬菜,放牛羊,养鱼,鸟。山坡上的是野生的山葡萄,酒窖也由30多年的历史,还留有老式的酿酒器具。酒窖里弥漫着一股霉菌的味道,鼻子开始不爽。
品酒,开始用的是咱们在社会餐厅常见的小葡萄酒杯,建议后用了波尔多的酒杯~~好吧。尝酒....第一种,闻到的是香精的味道,很多化学添加剂哈????
.......当中省略掉接下去尝的几款。酒涩,味薄,酒精味呛。标价为零售3、4百,更有7-8百的。最后,董事长拿出一款据称是看家酒的甜酒。红葡萄酿制,酒精度15%,顿时僵化。
所有的酒都有添加蜂蜜哦~~!!!
在场有位从旧世界酒园来的客人,当天晚餐他拿了自家的红葡萄酒。董事长喝后对手下的技术人员说:剩下些回去研究。
回来后,听说他们打算购入当晚的旧世界酒,拿自家的酒装瓶。无语~~~
希望咱们都能踏实酿酒,用自己的葡萄,酿制醇香的中国葡萄酒
当地政府重金引进几个加拿大酿酒师,带带路,以后我们就喝国产的便宜冰酒
老胡, 你做梦吧, 酿应该没问题, 便宜是不可能的
通化离长春4小时车程,产山葡萄酒,但山葡萄,品质不稳定,全干酒就没法做。张裕的冰酒产地,好像叫铁溪,离长春200-300公里,用VIDAL葡萄,是否用加拿大冰酒工艺不得而知,号称产量全球最大,市场上有卖,同学们可以试试。
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