雾里看花似真切 -- --国内酒展巡游记

刊登于2011年7月刊的《葡萄酒》

国内经济形势一片大好，各类酒展可谓你方唱罢我登场，好个热闹！半年里，前有成都糖烟酒会，中有中国国际葡萄酒及烈酒展（Wine China），中国国际食品和饮料展(SIAL)，后有中国国际葡萄酒博览会（Top Wine Fair），广州国际葡萄酒展（InterWine Fair），上海国际酒类商品交易博览会（Wine Trade Fair）等等，无论是参观者还是参展者，都仿佛入了百花园，迷了双眼。

笔者有幸以双重身份好好体验了其中三个“国际”酒展，并书写成文小而谈之。

总体而言，4月17-19日在北京农展馆举办的中国国际葡萄酒及烈酒展（Wine China），基本没有兴奋点。且不说，展会被安排在小而设施简陋、始建于上世纪五十年代末的老建筑内；单说参展商之质量，若没有德国联合展厅里那些出挑的德国名庄雷司令外，恐怕真得一无是处了。真不知，展会组织方是如何对外宣传“自己的展会之高级别”，特别强调“唯一受国家农业部”委任？！有些嘲讽的是，德国酒商开玩笑说：若有其他同一级别的葡萄酒参展，那么他就不至于如此忙碌。在此，笔者又不得不佩服北方参观者“实惠”之生活原则：开展没多久，就有酒友前来以抄低价方式买酒，弄得老外哭笑不得。而真正意义上来寻酒的商人，可能不足5%。

进入五月，展会重头莫过于18日至20日在上海新国际展览中心举办的SIAL。就个人观点，虽然是个食品和饮料展，但其规模和专业性是大陆其他展会无法企及。如往年一样，法国葡萄酒按产区细分，整齐划一排了4列；但同往年不同的是，葡萄牙和德国都有了自己的国家馆，形象划一展现各自风情。参观这样的酒展，对于爱酒之人可谓“老鼠掉在米缸里-- --幸福”：走两步，就有惊喜。君不见，刚刚品尝完隆河名庄莎普蒂尔(M.Chapoutier)的Saint-Joseph，就见前方右边的葡萄牙展馆内Quinta do Vallado家的庄主正在不厌其烦地给酒友们倒酒、讲解；这家的Reserva等级可能是少数一支列入百大的葡萄牙酒。继续往前，来到德国展厅，好酒依旧：800年历史的莱茵高名庄弗拉德（Schloss Vollrads），《高尔特葡萄酒指南Gault Milliau》4串葡萄的酒园布施庄(Clemen-Busch)和巴斯曼-耀丹（Von Bassermann-Jardon）。转了个弯，西班牙里奥哈名庄维纳-桐（Vi?a Tondonia）出现在眼前… …这样的酒展，宛若葡萄酒博物馆，等待走入的人们发现各自心头好。

当然SIAL如此专业酒展也会出现不和谐之声。譬如，有款售价一万两千人民币来自波美侯(Pomerol)的汗血宝马，绝对在现场引起哄动；展位前拥着沪上知名伺酒师、葡萄酒作家、培训师等，煞有其事地品尝起这款比柏图斯（Petrus）还贵的波尔多酒。酒的主人还认真地说“使用蜡封”是为了防假货，并申请专利。哈哈，这到底是一种丑陋的市场价格行为，还真得把消费者当无知？

视线再次转移到北京。5月24日Top Wine Fair在国贸开幕，为期三天的葡萄酒展从参观者角度来说，无功无过-- --至少主要产酒国都有参与，其中法国、西班牙、意大利和澳洲更是准备充足，组织了不少的研讨会。然而对于参展者们，几乎个个怨声载道；现场发黑色广告之人远多于真正的目标客户，甚至还影响参展商和参观者之间的互动。

三场展会，犹如三台戏。笔者也是首次近距离接触展会方方面面。无论哪个展会，都存在安全问题；也都有人会突然递上名片说“自己办得酒展是最权威，最高端，最专业”，吧啦吧拉说了一通，仿佛怕猎物跑掉似。其实又何必把自己抬得那么高，脚踏实地从基础做，同时吸取同行经验，让自己慢慢变强大，将来这个市场一定是你的。

毛病都是惯出来的，没有非理性的消费，哪来的荒唐的销售？！

SIAL其实不用跑展台，光在品酒室里举办的各国品酒会就有13场之多，喝到你对酒没想法为止。一场接一场，当中的间隔空余时间可以去看看食品展台有什么好吃的东东，觉得好吃的还可以买点以后当零食吃

看来上海市场，还是比北方市场来的规范，或许是人的问题。

50分

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