心想事成啦

gordon

发表于：2011/2/19 16:15:44  |  最后修改于：2011/2/19 16:15:44

来自:gordon楼主

嘿嘿，前两天还说以前喝到很多年份的CH D'yquem，但不是很懂，希望现在有机会再喝次，哈哈，心想事成啦，昨天就喝到了85年的，颜色金黄，明显有酒渣，而且很多，不过一会就沉到杯底了。香气扑鼻，蜂皇浆的香味道，一丝橡木味，煤油的味道，怎么还会闻到很熟悉的一股水果（特别是蜜瓜）由于过热而变质到腐烂那个过程中常闻到的味道啊？？？喝进嘴里的感觉真的很好，甜，甜，甜，真心的甜，但又不会腻到，一丝酸度，焦糖，蜂蜜，太妃糖，花瓣，葡萄干，混合在一起让我的嘴巴停不下来了。

镜子里是我，哈哈


馋嘴萨缪 第二级酒庄庄主

回复于：2011/2/19 18:43:24

来自:馋嘴萨缪 1楼

没喝过老年份的。。。。。

土猫 第五级酒庄庄主

回复于：2011/2/20 2:40:59

来自:土猫 2楼

85年的，很贵的老酒啊！想想那滋味就馋了。。。最近梦想喝的酒

阿宝 第三级酒庄庄主

回复于：2011/2/20 21:59:26

来自:阿宝 3楼

哇瑟

拂晓 葡萄农民

回复于：2011/2/21 22:30:43

来自:拂晓 4楼

羡慕嫉妒恨

Fanny, 芳旻 酿酒师助理

回复于：2011/2/22 10:25:11

来自:Fanny, 芳旻 5楼

想知道为什么会有酒渣啊?

我看到过的都没有,求解!

gordon 首席酿酒师

回复于：2011/2/22 22:01:11

来自:gordon 6楼

可能年份太久了吧，二十六年前的酒啊，又或者是它在装瓶前为了保持原味没过滤纯清？你看瓶子里有明显的结晶，好像是糖份过高的样子，不过我觉得有酒渣也在情理之中啊。



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