西班牙的木桐名不虚传深刻难忘。

发表于：2010/9/24 6:57:31 | 最后修改于：2010/9/24 6:57:31

来自:杯酒奢华楼主

有时候喝酒看缘分，这句话葡萄酒喝的比较多的朋友应该有感触，怎么来理解呢？

当一款好酒在你面前的时候，也许他的表现会如你所料，也许它会不如你所料，这2种情况经常发生。

就像好多年前流行的见网友，一般是见面以后失望的比较多。当你饮的酒能超出你的期望，那么它必是一款非常特别的酒！

很多的美酒都很娇嫩，特别是旧世界一些地区的美酒，更是经不起折腾，很容易就丧失本身的韵味。

你要好好对待她，等到她最美的时候欣赏她自然是很美好的事情。我在法国品过的很多酒在国内的时候

去品尝却发现截然不同，这和运输，陈年时间，酒的生命周期等是分不开关系的，有时候运输，高温等

能给酒带来致命打击，严重的创伤过后是无法抚平的遗憾。

接下来让我们看看这瓶让我惊讶和感动的酒吧！

中秋佳节，我依然在杭州加班，我和老董（董事长）以及他的家人来到万象城顶楼的张生记餐厅，座无虚席。

入座1000，排队500。

张生记的总经理和我们很熟悉，很快给我们安排了位置，生意实在太好，我们被安排在了餐厅最外的一桌。

我很着急的问服务员要来了醒酒器，很好，大肚的那种，醒酒器就得用大肚的，实用性高。刷拉刷拉的我把瓶给开了，用神之水滴般的手法缓慢的把酒倒入到醒酒器中，顿时一股浓烈的香气袭来，让我心中窃喜。

我们先喝了一瓶 Chablis 1er Cru 润了润喉，酒很普通，不做介绍了。

杭帮菜真的很适合配白葡萄酒以及进口葡萄酒，口味均衡，特别是好的餐厅，不油，不腻，口味不会太重。

差不多一个小时，白葡萄酒被大家快速的喝完了，因为今天的主角毫无疑问是这瓶Le Altanza Gaudi reserva 2005. 旁边的兄弟都等不及了，其实，，我也是。我先倒了一小点，为大家验酒。同桌的好友Tony 嬉笑道： “Charles, 你用你的表情来告诉我你的感受吧”，他知道我每次闻到垃圾酒的时候表情会特别难受和不屑，闻到美酒的时候会若有所思。

我像往常一样，没有晃杯，闻了一下，然后闭上双眼，忽然眼睛睁的很大，大声叫出来----“我靠！天啊！！，太美妙了，太香浓了！！”

Tony 受不了了，自己跑去拿醒酒器倒酒，我们大家每人来上一杯。

老董闻过一脸严肃，无语中。老董的老婆闻过表示--好香。

Tony 发话了：“哇，这酒那么香的”

松（设计师）：“这酒真的很香哎，什么香味啊！”

我端着酒杯，慢慢摇，慢慢晃，慢慢感受这嗅觉盛宴，因为她的表现完全出乎了我的意料之外。

这种非常柔美的香草，奶油巧克力的味道是首层，下面是黑莓，果酱，香料，同时明显的法国橡木的这种融合是非常平衡而匀称的，美国酒也有这样的，但是熏烤味会重，她没有，波尔多好年份的酒到顶点有成熟果酱的味道，但是没有她浓郁，而她那么直接，那么奔放，一点不腻人，非常令人愉悦的香气，6分的满分，我给她5.8。唯一稍微欠缺的问题也不是她的问题，是时间问题，我觉得再稍微陈年3-5年以后，等到熟成以后再喝，那。。。会衍生出松露，皮革，香叶，等味道以后，再慢慢变化起来，香气会更复杂，她完全有这个潜力。

所以，倘若你有这个时间和精力去等待她，不妨试试呵呵。

颜色我就不多说了，深红透亮，具有穿透性，过滤的很好，没有通过控制过滤来增加她本身的颜色香气和口感。

入口--年轻具有活力，浓郁，结构感非常好，酸度和甜度适中，很难得啊，做的如此平衡，没有过多的残糖。单宁丰富，细腻，所以喝起来这个酒的口感是强烈的，浓郁的，有结构的，不腻人。回味超级的长，伴着香草，新法国橡木味，以及果实感，久久未能散去。

能让我如此兴奋和忘我的酒，上次发生这种情况是在07年好像，在喝88年的haut brion的时候。

酒，如果能让你开心，她就是好酒了。

她是一款让我一见钟情的酒，罗伯特帕克给了93分，我很好奇她的前辈2001，米罗系列将会是如何的口感。

好吧，大家一睹她的芳容吧------